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看清楚企业目前所处的位置，了解有哪些竞争对手和对手的运营策略，制定相对应的运营目标，努力超越竞争对手。　　但天有不测风云，就在这时，张兰的弟弟因为意外去世，张兰从小照顾着这个弟弟长大，在湖北插队时还抓青蛙给弟弟吃，后来两个人又一起开阿兰餐厅，可谓一起走过了不少艰难岁月。